El sabado hable de las propiedades del arroz integral y hoy doy la receta del arroz integral que mi esposa me prepara semanalmente, este arroz es esquisito y se puede comer tanto en el almuezo como en la cena acompanado de vegetales, pollo o pescado.
ARROZ INTEGRAL
Ingredientes
1 taza de Arroz Integral
2 1/4 de agua tibia
1/4 cucharadita de sal
4 cucharadas de aceite de oliva para cocinar
Preparacion
Se coloca el aceite de oliva en la arrocera a fuego alto hasta que el aceite comienze a calentar, luego se agrega la taza de arroz y se mezcla con el aceite utilizando cucharon de madera durante unos tres minutos, hasta que el arroz comienze a dorarse. Se coloca el agua tibia y la sal y se revuelve durante diez segundos. Luego de cinco minutos o menos el agua comenzara a hervir, esperamos hasta que la misme se evapore y sea absorvida por el arroz hasta que quede un poco por debajo del nivel del arroz, en ese momento tapamos el arroz y colocamos el fuego a nivel bajo por 25 minutos. Luego apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz (tapado) por otros 20 minutos. Finalmente el arroz esta listo para comer.
Podemos cocinar el arroz integral durante el fin de samana y conservarlo en la nevera (en un contenedor cerrado) para su posterior consumo durante la semana.
Entradas
